企業名稱:龍口市恒洋食品有限公司
聯系人:趙經理
手機:13505456862
手機:18660044222
地址:山東省煙臺市龍口市龍口高新技術產業園區
網址:www.01wowsf.com
烤魷魚仔是一種以小型魷魚為原料,切去魷魚頭部,剁碎,調味,填充至魷魚腹部后,經過熏烤制成的一種海洋休閑食品。魷魚是烏賊的一種,體型大小不一,軀干較細長的稱為柔魚,小型柔魚俗稱小管仔,即為魷魚仔的原料。魷魚仔原料多選用小型魷魚。魷魚是烏賊的一種,體型大小不一,軀干較細長的成為柔魚,小型柔魚俗稱小管仔,即為魷魚仔的原料。
小型魷魚洗凈,去頭,調味,將魷魚頭攪碎做成碎料,填充至魷魚的“腹部”,使其“飽脹”,然后經過熏烤使各種口味的調理入味,再由抽真空包裝密封封存即可投放至市場。市場上有兩種形態的真空包裝,一為散貨,二為定型包裝。
工藝流程
原料—摘頭—清洗—瀝干—調味—干制CCP—塞頭—真空包裝—殺菌CCP—成品。