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2021年8月23日，香辣魷魚絲做法：
1、備齊所有原料；
2、魷魚干用清水浸泡半小時、洗凈切絲，姜切絲，香菜切段；
3、鍋燒熱，放少許油，待油燒熱，放入姜絲煸出香味；
4、放入魷魚絲，翻炒1分鐘；
5、加入1大勺郫縣豆瓣醬；
6、炒勻后加入1大勺耗油，翻炒均勻；
7、撒入孜然粉，繼續翻炒1分鐘；
8、關火，放入香菜，用鏟子攪拌均勻即可。
食材常識
1、魷魚中雖膽固醇含量較高，但同時含有一種物質——?；撬?，具有抑制膽固醇在血液中蓄積的作用；
2、魷魚須煮熟透后再食，因為鮮魷魚中有一種多肽成分，若未煮透就食用，會導致腸運動失調；
3、魷魚之類的水產品性質寒涼，脾胃虛寒的人應少吃；
4、魷魚是發物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。
